客家美味名小吃，牛杂粉丝汤家常做法，好吃简单营养又健康

牛杂粉丝汤作为一种常见的小吃，因其味道鲜，深受广大朋友的喜爱，以及具有丰富的营养价值，有利于补充人体所需营养成分。特别是在寒冷的冬季，喝上一碗热乎的牛杂粉丝汤，不仅可以有效驱除寒冷，还能起到一定的暖胃效果。那么，牛杂粉丝汤的做法是什么呢？

材料

牛杂，粗粉丝，香菜，葱姜，咖喱粉，料酒，盐，八角，胡椒粉，鸡精

做法

1.牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软。

2.粉丝用温热水泡开。

3.锅热油。煸炒牛杂，沥去油后加水煮开，放入粉丝，加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉，最后撒上香菜即可。

小贴士

对绿色美食“迷” 也正向“痴”发展。自制绿色美食的过程虽然很繁琐、很累，但也是痴迷美食的一种享受过程。看着家人吃得津津有味，很有成就感。