一直以来都不是很喜欢吃鱼，因为觉的鱼刺很多，而且煮不好还有腥味。可是去参加了一个宴会坐我隔壁的太热情了，夹了一块鱼给我，不吃又不好意思，就硬着头皮吃咯。谁知道一入口举得这鱼肉很嫩滑，而且还没有多少鱼刺，味道更是极好。我就问了大家这是什么鱼。他们说是鲶鱼，肉滑又营养很丰富。从此我就爱上了鲶鱼，并尝试过各种煮法。下面给大家推荐几款。
荆香鲶鱼
首先就是爆炒姜去腥味，然后就炒一下鲶鱼，加清水放点豆腐在放荆香下去，煮一下收汁就可以开吃了。荆香一个天然的香料，融入到鲶鱼肉中去更是另一番风味，而且荆香有安神左右，如果你休息不好煮这一道菜吃了对晚上睡眠会好。
焖鲶鱼
鲶鱼切块沾点面粉，下油锅炒一下就下黄豆酱加些水下去焖，起锅后再洒点葱花看着就很有食欲。吃一口滑滑的，入口即化的感觉，汁浓可口。而且鲶鱼的营养很丰富，适合产后吃，因为它是温补性的，还能下奶。
先煎一下豆腐，两面煎得金黄金黄的，在爆炒姜片再翻炒鲶鱼，然后加调料加水炖。豆腐的黄豆香加上鲶鱼的香味，淡淡的，香香的。豆腐外焦里嫩，鲶鱼肉质细腻，而且两个都富含蛋白质很适合小孩子吃。
鲶鱼炖茄子
鲶鱼焯一下水，炒好调料汁后加入鲶鱼，加水先焖一下，然后才放茄子。茄子软软的很香，吃一口汤汁就留在口里充满口腔，鲶鱼肉也是香浓滑口的。看着都觉得增强了食欲，然后还能增强体质适合小孩和老人家吃。
说道鲶鱼真的是对它欲罢不能啊，每次想吃鱼的话都是必点的。而且鲶鱼温补类的，吃了不会燥热，也不会寒。适合所有人食用啊，加上他丰富的营养对于身体虚弱者有很大的滋补的作用。
