周末三人午餐，三菜一汤，虽是简单家常菜，家人吃得开心又舒服
最近武汉的温度升起来了，炎热的天气不免让人有些上火，就买了根苦瓜回来， 为家人去热消暑。今天看着猪肚新鲜，就买了个，先将它煲煮熟， 这样一半留下来平时炒菜，一半就将苦瓜加了进去， 煲了道“苦瓜肚片汤”。 再做了儿子爱吃的“红烧鲶鱼”，其它随意做了“肉末烧米豆腐”和“剁椒土豆丝”两道小菜，简简单单的三菜一汤， 周末三口之家的午餐， 你觉得如何？
【红烧鲶鱼】
原料： 鲶鱼
制作：1.准备好原材料； 2. 热锅凉油， 将鲶鱼块放入锅中煎； 3. 鲶鱼块煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄； 4. 加入姜片、花椒和大料等继续煎一下； 5. 烹入高度白酒； 6. 再倒入适量的酱油； 7. 加入少许水炖煮五分钟； 8. 大火收汁， 加入适量的盐调味； 9. 再放入蒜进去煮一下即可。
制作：1. 准备好原材料；2 热锅凉油，放入肉末进去煸炒； 3. 煸炒至肉末变色后加入豆豉酱继续翻炒； 4. 翻炒两下后加入蒜末进去爆香； 5. 再烹入料酒和生抽； 6. 加入少许水炖煮； 7. 放入米豆腐块进去煮上两分钟； 8. 加入适量的盐调味； 9. 加入适量的水淀粉勾芡即可。
【剁椒土豆丝】
原料： 土豆 剁椒
制作：1、准备好原材料； 2. 切好的土豆丝用流水冲洗一下备用； 3. 热锅凉油， 放入蒜末爆香； 4. 加入土豆丝进去翻炒； 5. 翻炒两下后加入剁椒； 6. 翻炒两下后加入盐调味， 翻炒均匀； 7. 出锅前沿着锅边烹入点白醋， 翻炒均匀； 8. 盛入盘中， 表面撒上小葱末。
原料： 猪肚 苦瓜 枸杞
制作：1. 准备好原材料； 2. 猪肚放入锅中； 3. 加入适量的水； 4. 加入姜片； 5. 按下煲汤功能键， 20分钟后即可捞出来再切成条备用； 6. 放入苦瓜； 7. 再将切成条的肚片放入其中； 8. 继续炖煮五分钟后加盐调味； 9. 最后放入枸杞即可。
