干煸四季豆、炒香菇、蒸豆腐饼，这些美食健康不油腻，还不试试！

干煸四季豆

用料

四季豆一把；花椒一手心；干辣椒四五个；盐；糖

做法

四季豆洗净掐掉两端，顺势撕掉老筋，掰成段

放入盘中，微波炉高火四五分钟，中途取出搅拌一下

起锅烧油，下花椒和干辣椒小火炒香，铲出花椒~以防吃到小地雷

下入四季豆翻炒，炒出虎皮后加盐和糖调味即可素炒香菇

用料

香菇；盐；葱末

做法

将鲜香菇洗净后，去掉根蒂留菌盖部分，切成薄片

炒锅倒油，爆香葱末，下香菇片

用最小火慢慢煸炒，不要急，大约十几分钟左右，香菇自己的水分煸得差不多，下少许盐调味，即可出锅蒸豆腐饼

用料

老豆腐（北豆腐）一块；榨菜碎1大匙；鲜香菇2朵；生抽1大匙；香油一点点；香芹一点；生姜一片

做法

老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎，香菇切碎，姜一片切末，（香菇和榨菜要切的够碎~姜要切的快成泥）锅烧热下少许油将姜末和香菇碎煸香，然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀

取一只盘子，将混合物放入盘中压平压实（这点很重要，会影响口感，请务必要用力压实压紧），蒸锅加足量水，烧开，将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟~这时豆腐饼出了奶白色的汤汁~将香芹碎（或者你喜欢的其他比如香菜啊葱啊）撒在豆腐饼上，关火，盖上锅盖闷一下，芹菜香味就出来了

取出盘子，均匀淋上生抽和几滴香油即可