阿里萨 ＆ 密西西比软泥蛋糕

《霍乱时代的爱情》是马尔克斯自评写得最好的一本书，被誉为是“爱情词典”。如果让我用一句话评论此书，那就是“爱”和“情”之间的关系。让我讶异的是阿里萨对爱情的执着、坚贞和排解爱情的方式！只是生活中，真的有阿里萨吗？还是更多的人只有阿里萨的行为而没有阿里萨的坚贞。

马尔克斯经历了怎样的情感生活才能写出这么丰富多彩的情爱生活，他怎么能有如此多的体验？如果不然，那他有着怎样一颗博大而敏感的悲悯之心啊！生活中，又有多少人能具有这种悲悯之心，能接纳这种乖张行为之下的坚贞呢？

口感厚实、颜色偏黑、味道醇香的源于密西西比地区的这款蛋糕，适合重要场合吆。重要的是，操作简单。

原料：面粉115克 盐一小撮 泡打粉1/2茶匙 特浓黑咖啡150毫升 白兰地2大勺 黑巧克力75克 黄油115克 糖225克（我用了7乘） 鸡蛋1个 香草精1小勺 无糖可可粉少许（装饰用） 甜味打发淡奶油少许（就食用）蛋糕模涂油，并撒上可可粉；面粉+盐+泡打粉过筛；黄油+巧克力+咖啡+白兰地隔水加热并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化，液面光滑；用电动打蛋器低速搅动液体，边搅动，边慢慢加入糖，直到糖完全融化；将过筛后的粉加入3中，用中速搅拌均匀，然后加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀；倒入蛋糕模中；（我用的是两个5寸的咕咕霍夫蛋糕模，如果没有，也可以用普通的环形蛋糕模）烤箱预热到180度，上下火180度，70-90分钟；用牙签插入蛋糕，拔出后牙签是干爽的即可；蛋糕在模中冷却15分钟后，出模；放凉后撒上可可粉装饰，和打发的奶油一起使用口感更好。 注意：“泥蛋糕”，我的理解是水分很足，所以吃起来不像其他蛋糕那么干。所以做的时候蛋糕糊会很稀，而且烤的时候会用比较长的时间。因为每个烤箱的温度不同，所以大家可以试探着烤。蛋糕爱情