夏天适合煲什么汤？好多人不懂，教您几种快手汤，不用慢煨也香浓

煲汤对很多人来说是一种奢望，平时工作繁忙，回家后用1~2个小时煮汤很不现实，其实一些美味香浓的好汤不用长时间慢煨也可以。看看下面这几款快手汤，不用花费过多的时间，就可以喝到融汇了鲜美食材的香浓汤羹。夏天适合煲什么汤？好多人不懂，教您几种快手汤，不用慢煨也香浓！

-- 鲜虾豆腐汤 --

豆腐滑嫩，大虾鲜美，易熟的食材。无需很长时间就可以煮出香浓的好汤。

--用料--大虾（可根据自己喜好放）嫩豆腐 一块葱姜 适量 淀粉 适量盐 适量

--做法--

❶ 虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下。

❷ 豆腐切小块，放在一边待用。葱姜切末。

❸ 葱姜爆锅，下虾头炒出虾油。

❹ 炒出虾油后锅中加水，水略开放豆腐，咕嘟一会儿就好啦。

❺ 放入虾肉，待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出锅。

❻ 撒葱花开吃。

－柠檬冰糖梨汤－在清甜的梨汤里加些柠檬，会有些许清凉的香味。酸酸甜甜很开胃。

－用料－雪梨 一个冰糖 25 克 左右柠檬 3-4 片 水 适量

－做法－

❶ 雪梨洗净，去皮去核，切成小块。

❷ 锅内加适量清水，放入雪梨块及冰糖，大火开后改小火炖15分钟。

❸ 炖好的梨汤凉成温的，再泡入柠檬片即可。

❹ 炖好后梨是半透明的，梨这种水果，生吃下火，煮熟吃更滋润！

－小贴士－

也可以把冰糖换成蜂蜜，不过要等汤放温后才放哦！

冬瓜瑶柱煲老鸭汤

材料

冬瓜一斤，江瑶柱一两，猪肉三两（瘦肉），老鸭一只，陈皮一片

做法

1、瑶柱浸泡10分钟后用清水清洗干净。冬瓜切成厚片（不要去皮），老鸭肉用清水洗干净，放入水中滚五分钟。猪肉也要提前用热水炒一下，去除血末。然后把陈皮洗干净。

2、煲中加入清水，用大火烧至水滚，后放入鸭肉、瑶柱、冬瓜、猪肉、陈皮，用中火继续煮3个小时左右，加入一勺盐，就可以喝啦。

这个汤清热生津、滋补养颜。如果身体比较虚弱、虚不受补、津液不足、皮肤干燥，也可以喝。

1.番茄土豆汤：番茄中含有丰富的具抗氧化作用的番茄红素，土豆中含有大量钾，夏天出汗多大量钾离子随汗液流失，引起人体倦怠无力、头昏、食欲不振等。

2.花样绿豆汤：喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。可以和薄荷做成绿豆薄荷汤，与南瓜一起做成绿豆南瓜汤，和米仁一起做成绿豆米仁汤，和金银花一起做成绿豆银花汤。绿豆和米类共煮，氨基酸可以互相补充。

3.瓜皮果仁汤：用西瓜皮和花生各100克，麦芽、米仁各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑的作用。

夏日煲汤，料讲究败火、去湿，这就要求汤主料要选择性甘凉的，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等。过敏性皮肤或过干性皮肤到了夏季，由于体内分泌失调，营养提供不足，会引致皮肤粗糙、过敏、快速老化、湿疹等疾患。经常饮用，可以使人的皮肤有光泽，面色红润。

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