牛肉怎么做最好吃？

【家常红烧牛肉】

牛肉富含丰富的蛋白质，但是怎么做好吃呢？

家庭版的红烧，做法上省略了炒糖色的步骤,但却依然保留了味道上的精华。大口吃着肉，再喝着小酒，简直是太惬意啦！

食材：

牛肉---500克

料酒---1/2汤匙

生抽---1汤匙

糖---2茶匙

葱---1段

姜---1块

八角---2个

桂皮---1个

干辣椒---3个

盐---2茶匙

做法：

1、将牛肉切成小块，冷水焯水后盛出放入碗中备用

2、将葱、姜末倒入热好油的锅中爆香后,倒入牛肉翻炒片刻

3、接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角、桂皮翻炒至表面.上色

4、再倒入没过牛肉的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时

5、炖好的牛肉再倒入适量的盐

6、味美鲜甜的红烧牛肉就好啦~

小贴士：

冷水焯水会使肉在热力的慢慢渗透下，做到内外同时熟透。红烧