最正宗的北京烤鸭当然是在北京，而在北京最出名的北京烤鸭了。不过近年来很多人对全聚德烤鸭的评价也是褒贬不一的，有的人觉得这全聚德的烤鸭很好吃，而有的人就觉得这都是忽悠外地游客的，不好吃还很贵。你怎么看呢？
但是对于地道的老北京人来说，是极少人会去吃全聚德烤鸭的，很多人都会选择去一家藏在是深巷中的利群烤鸭去吃。据说这家利群烤鸭店在北京甚至是比全聚德烤鸭还要火爆，回头客非常的多，而全聚德主要是靠名声大吸引外地游客，实则回头客是很少的。
小黄前段时间跟冤家去逛街的时候看到了一家餐饮店，这刚餐饮店看起来十分的奢华，冤家就问我要不要进去看看有什么好吃的，反正刚好如今是餐点时间，就走进这家餐饮店。发现这家餐饮店专门卖着北京烤鸭，最关键的是，这家餐饮店是现场切烤鸭，看起来十分的过瘾。
这片鸭有2种切法，第一种便是皮跟肉切在一同的，还有一种便是皮肉分开的，而第二种切法十分的困难。不是谁都能切的，要是在顾客面前出现不对的话，
这只鸭子的提成就会被取消的，最关键的是，还会被偕行的人挖苦，连一只小小的烤鸭都片不好。
