这4道下饭家常素菜，没有肉照样吃得欢，健康养生，赶紧学起来！

番茄娃娃菜

食材:

主料:娃娃菜250/克西红柿1个

辅料:花生油适量/盐适量/生抽适量/料酒适量/白醋少许/鸡精少许

步骤

1.娃娃菜洗净

2.西红柿葱切好备用

3.娃娃菜切块

4.炒锅热油爆香葱花

5.放入娃娃菜煸炒

6.加料酒生抽继续煸炒

7.放入西红柿，加盐和少许的水

8.烧开加鸡精白醋大火收汁即可。

盐水毛豆

材料：毛豆、花椒、 盐

做法：

1. 毛豆反复搓洗，清净表面，用剪刀剪去头尾边

2. 锅中放入适量清水，倒入毛豆， 大火煮开

3. 放入盐和花椒，转小火继续煮至入味即可

蚝油蒜蓉生菜

材料：

生菜适量，蒜6瓣，蚝油2勺，白糖半勺，盐2g，食用油2勺

做法：

1、生菜洗干净备用；蒜剁碎；

2、锅中放水和一点油和盐，水热后放入生菜煮一下，1分钟就可以捞出，切记别住太久老了就不好吃了。

3、锅中放入适量的油，油热后放入白糖、蒜蓉和蚝油炒一下，注意要快一点，要不然容易粘锅，最后淋入生菜中就可以了。

蒸水蛋

用料：鸡蛋 盐 酱油 油 温 葱花

1. 将两只鸡蛋打入蒸碗中。

2. 将鸡蛋打散。

3. 加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

4. 加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

5. 用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

6. 蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。

7. 开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

8. 取出，用勺子在表面淋上少许酱油。