今年的父亲节很快就要到了，也许大家都在为如何给父亲一份节日的惊喜而发愁。其实给自己的父亲做一份好吃的美食，也是还可以令他开心许久的方式。也许你会对自己的厨艺有些担心，今天就来为你介绍一道做法简单，但是好吃又美味的芦笋虾仁，清淡可口，而且营养健康。下面就来看看这道美食是如何制作的吧!
第一步：食材的准备，主要食材是虾仁和芦笋，虾仁口感软滑，富含大量的蛋白质，以及钾、镁等多种微量元素，而且烹饪后清淡可口，老少皆宜。芦笋富含丰富的维生素和氨基酸，而且是一种硒元素含量很高的蔬菜，因此这两种食材搭配起来，既健康又营养。其他的调味品包括盐、料酒、淀粉、葱、姜以及干辣椒。
第三步：将鲜虾仁放在切菜的案板上，按住虾身，用刀在虾背上切个口子，深度要够深，这样就可以将虾线轻松去除了。
温馨提示：注意使用刀具的安全，像在虾身背部来切开口，最好使用小刀，这样手感更容易控制，不仅安全一些而且切口深度容易控制。
第四步：将去除完虾线的虾仁，清洗干净，控干水分，然后加入半勺食盐，淀粉、以及少量料酒，搅拌均匀后腌制一会。同时将芦笋和干辣椒洗净切好，以备后用。
第五步：在炒菜锅里加入少量食用油，然后以中火加热到七成热后，先放入葱姜爆炒出香。
第六步：葱姜炒好后，在炒菜锅中加入腌制好的虾仁，以中火加热，翻炒一下。之后等虾仁变色后再加入切好的芦笋，继续翻炒。
温馨提示：这道菜不仅仅可以加入芦笋，也是可以加入木耳之类的蔬菜，不过尽量要有些嚼劲，这样与软嫩的虾仁搭配起来很合适。
第七步：等到虾仁炒熟之后，就可以再加入干辣椒，继续翻炒，同时加入少量的食盐，即可装盘食用了。
温馨提示：如果不想吃辣椒也可以不放，添加一些其他的调味料即可，不过用量一定要少，本身这道菜吃的就是虾仁的鲜香，调味料多了会影响到自然的味道。
这样一道美味的芦笋虾仁做法是不是很简单，自己可以立刻做做试试哦！当然如果觉得芦笋口感会有些硬，又或者觉得味道有些微苦，可以在炒制前，将芦笋焯一下热水，口感和味道会有一些改变。希望今年的父亲节，大家可以为自己的父亲送上一道好吃的美食！虾美食清淡
