中国目前有3亿多高血压患者，每年约有300万人死于高血压引发的心脑血管疾病，一旦发生高血压，就要小心血管被堵住，否则引发中风、心梗、脑溢血、尿毒症等并发症，因此，为了使血压达标，降压治疗，高血压患者除了吃降压药，平常生活中一定要注意自己的饮食以及生活习惯。
一、凉拌木耳洋葱
炎炎夏日，只有凉拌菜才能给人爽口开胃的清爽感觉。木耳拌洋葱口感滑嫩爽脆、酸辣开胃，是夏季不可错过的。
【原理】黑木耳和洋葱都是可以降血脂降血压的食材，是极适合中老年人的保健食物。
黑木耳：含有丰富的胶质，对人体的消化系统有很好的清润作用，还具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫等功效！
洋葱：天然的血液稀释剂，能降低血液黏度，预防血栓形成作用，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。
【材料】黑木耳20g、洋葱小半个、指天椒2个、大蒜3瓣、香醋30ml、生抽10ml、香油5ml、白糖5g、盐适量
【做法】
1、木耳用冷水泡发，反复冲洗干净，剪去老根后撕成小朵，洋葱洗净切成细丝，大蒜剁成蒜蓉，指天椒切小段。
2、锅中倒入清水大火烧开，将泡好洗好的木耳下锅烫约1分钟，不要久煮，因为久煮口感会变粘变差。也不能不煮，不煮的木耳有种特别的味道，不好吃。捞出过冷水后沥掉水分，充分的过凉，木耳才会口感好味道鲜。
3、洋葱切丝，姜切末。将洋葱姜同淋过水的木耳放在大盆中，木耳过凉后水要淋掉，太多的水分让拌菜无法正常入味。
4、将香醋、生抽或者蒸鱼豆豉油、香油、白糖、盐、蒜蓉和指天椒等，基本各约10克，放入一个小碗中搅拌均匀成料汁。
