野菜，也就是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长。农村这些山珍级的野菜，能清热除火，祛脂降压，全家都要多吃。
1、贡菜
贡菜食用价值极高，可清热除火，祛脂降压，活血祛瘀，健脑，除烦安神，健脾，强筋壮骨，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射。
2、柳叶
它内服用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、咽喉炎等各种炎症感染，外敷用于疖肿、乳腺炎等症。
3、野灰菜
野灰菜不仅营养价值高，食用以后，还有诸多有益于身体健康的功效；有清热解毒、利尿通便、润肠胃、止泻、祛湿等功效。
4.人参菜：又称“东洋菜”，多年生草本植物，以采收嫩茎叶或地下膨大肉质根供食用，茎叶柔软多汁，质地细嫩。人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44克、 维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克，锌3.19毫克。人参菜可作药膳两用，可辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津等功效。
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