坦洋工夫是红茶的一种，饮用广泛，滋味浓醇鲜爽，醇甜；外形紧结，色泽乌黑，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光亮，由于坦洋工夫一直很受欢迎。要喝到坦洋工夫好的品质，当然少不了坦洋工夫红茶的泡法。那么坦洋工夫红茶的泡法是怎样的呢？
1、水质：一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味。
2、水温：一般95度为宜，不可一直沸腾，过度沸腾会使水质产生变化，也会影响茶汤滋味，开水煮到冒“鱼眼”(鱼有目，微有声)时即可。
3、水与制茶用量：一般一至三人用茶量为2至3克，四至八人用茶量为4至5克(即1小泡)，茶水比例约为1:40-1:60。
4、冲泡时间：第一、二泡掌握在5秒之内，第三泡在10秒之内，第四泡以后可以略长点，一般泡6～10泡左右。
待红茶冲泡好后，还可以根据个人喜好添加蜂蜜、咖啡、牛奶等冲调兑饮，也可加入冰块制成冰红茶。
冲泡坦洋工夫要掌握两大要领，一是，冲泡的水温需控制，第二，浸泡的时间需掌握好。专家认为，冲泡红茶的水温通常认为要在95°C左右。这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟叶底明亮而不暗，使人饮之可口。当然，坦洋工夫的叶子比较嫩，不宜长时间浸泡。茶类
