酸甜排骨的做法，怎么做都好吃，天天吃都不腻

用料

排骨1斤

淀粉适量

鸡蛋1个

白糖适量

白醋（米醋）适量

番茄酱适量

番茄1只

青椒1～2个

做法

排骨砍块洗净，+淀粉+鸡蛋+盐，拌匀腌制。（盐一点点即可，不须够味，这道菜主要是酸甜味道。淀粉要放足够，才能裹住排骨。鸡蛋一定要放，不然炸的时候没效果）

排骨一件一件下油锅，才不会粘连在一起。小火炸微黄，沥起

放凉后，再倒进油锅，复炸一次，沥起

锅留少量油，下蕃茄+青椒+排骨，炒几秒钟。（这次没有青椒，用的是芹菜）

白糖+醋+蕃茄酱+水，调的小半碗料汁

料汁倒入，炒入味，收汁

完成啦！