1． 剁椒金针菇
第一步：准备食材。金针菇两小把、剁椒适量、香葱适量、蒜适量。
第二步：将4勺剁椒放入小碗中，再放入适量的蒜末，半勺糖拌匀备用。
第四步：将拌好的剁椒放入金针菇上。
第五步：锅中倒入适量的水，水烧开后，将整盘金针菇放入锅中，大火蒸5分钟。
第六步：将蒸好的金针菇从锅里取出，倒掉盘中多余的汤，再倒入适量的蒸鱼豉油，然后浇一点热油，撒上香葱末即可上桌。
1、 把熟牛筋放到开水里煮一下，切小块，用少量料酒、鸡精、盐、花椒粉腌制10分钟。
2、 锅里放油把油烧热，放入少量葱姜蒜和八角炒出香味，放入少量糖。
3、 放入腌制好的牛蹄筋，翻炒一会儿再放入生抽酱油，再翻炒一会儿放入少量红烧酱油继续翻炒牛筋上色。
4、 待炒到牛筋可以用筷子扎透变得柔软又有嚼头放几瓣蒜、切成段的葱，再翻炒几下就可以出锅啦！香喷喷的葱烧牛筋就可以吃啦！
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