乡下人家抢着吃的几种健康野菜，有清心明目，降低胆固的功的功效

堇菜

堇菜

堇菜营养价值很高，富含纤维素、蛋白质、磷、钙、多种矿物质、无机盐、维生素等营养成分；叶子能吃，花能入药，具有清热解毒，润肠通便、利尿消肿等功效；可治疗节疮、肿毒等疾病

枸杞叶

枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效，非常适合炎热的夏天食用。

紫苏

紫苏把紫苏熬制后服用，有解毒的功效，搭配生姜一起服用效果更好，特别针对鱼虾蟹的毒而引起的吐泻腹痛，喝它见效快，若吃海鲜导致身体过敏，这时吃些紫苏叶，可减轻身体的瘙痒。

红薯叶

红薯叶红薯叶，红薯叶又被誉为长寿菜，其中含有黄酮类物质，有抗氧化、抗衰老和维护血管健康作用。