一到夏天就馋这菜，不长肉还去火，解暑热又下饭，女人吃尤其好

夏天，一个字“热”，越来越想念老家的凉爽。夏天太热，饮食不宜太油腻，多喝水，多吃热量低又清爽的蔬菜，宝妈家今天的美食非常适合夏天吃，去火还不长胖，清热解暑又特别下饭，一到夏天就倍馋这菜。

它就是非常普通的小白菜，宝妈这里说的小白菜可不是油菜呦，它是大白菜的小时候，小苗还没长大的时候，绿绿的特别嫩。在老家都用它蘸酱吃，宝妈今儿换个吃法，我炒着吃，清香鲜美又下饭，宝妈是一上桌就没了吃相，老公见我吃的香都没咋动筷，还直笑：吃肉也没见你吃的这么香啊！那是，太好吃了，一大盘全拿下，说着说着又馋了，明天还做。

话说这小白菜可是好食材，女人和孩子要常吃，孩子补钙增强免疫力、促进生长发育；此外，小白菜含粗纤维，热量低，女人常吃不长胖，另外，小白菜含的胡萝卜素要比豆类多一倍，它能防止皮肤粗糙和色素沉着，光洁皮肤，延缓衰老。

【蒜蓉小白菜苗】

食材：小白菜苗350克，大蒜8瓣，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。小白菜苗去根，放入盆中浸泡一会

2 小白菜苗换两遍水后，捞出控干水份备用；大蒜拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温3成热，下蒜末炒出香味

4 放入控干水份小白菜苗，开大火翻炒

5 小白菜苗一打蔫，加盐调个味，迅速翻炒几下即可关火装盘

喜欢这道小白菜的做法吗？

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