别只会吃豆腐，偶尔喝喝豆腐羹呗~

“这款豆腐羹，口感滑嫩，味道鲜美，简单好消化，非常适合孩子或老人，做法还超级简单，很快就能做好，是一道快手汤羹哦。”

食材：豆腐、香菇、瘦肉、胡萝卜、从、香菜、鸡蛋

1、猪肉和胡罗卜切丝，香菇切片，小葱、香菜切段

2、豆腐切成细长条

3、将切好的猪肉丝，调入少许盐和料酒，拌匀，腌制几分钟

4、起锅，热油，下胡萝卜丝翻炒片刻后，再下入香菇片翻炒一会儿，随后加入适量清水大火煮开

5、待水开后，一片一片下入事先腌制好的肉丝，大火煮2分钟左右

6、随后倒入事先切好的豆腐丝，将汤再次煮开后倒入小半碗水淀粉进行勾芡并加入适量盐、味精进行定味

7、完成勾芡后，倒入事先拌匀的蛋液，倒入锅中，关火，用余温将其煮熟即可

8、出锅，装碗，清清爽爽易入口，老人孩子都能吃，要是配上一碟锅贴，就更完美了