天热，吃这个美味凉菜最适合了，做法简单，解暑去烦热

苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，教你苦瓜这样做，特别适合夏天吃，凉爽又去火，这个美味凉菜最适合天热吃了，做法简单，又能解暑去烦热，苦瓜吃起来又脆又嫩，凉爽开胃，下面分享下这道美味凉菜的做法

【雪碧苦瓜】材料：苦瓜2根、雪碧1听、柠檬1/2个、枸杞子适量、蜂蜜1汤匙、盐少许、

做法：

1.准备好所需材料，雪碧提前放冰箱冷藏，苦瓜洗净

2.将苦瓜顺长对半切开，用勺子刮去苦瓜瓤，将白色的部分刮净，这个部位比较苦

3.再将苦瓜顶刀切成片

4.将柠檬切成薄片，枸杞子洗净

5.锅加水烧开，加入少许盐，下入苦瓜焯烫1-2分钟

6.捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水

7.将柠檬片和枸杞子放在苦瓜里，加入蜂蜜，倒入雪碧没过苦瓜片即可，放冰箱冷藏1-2小时，就可以吃了

小贴士：苦瓜焯水时加入少许盐，可以使苦瓜颜色更翠绿，焯水时间不要过长，焯水后放在冷水中投凉，可以保持苦瓜脆嫩的口感凉菜