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吃货必看！有四种美食只有在呼和浩特才能吃到！

时间：2018-06-08 17:06:14 来源：黄河网事作者：呼和浩特点击：

呼和浩特是内蒙古的首府，汇聚了内蒙古各地的美食、小吃，因此来到呼和浩特旅游不用花多少功夫便能吃到地地道道的内蒙特色美食。 呼和浩特特色美食众多，早中晚餐代表美食各有千秋。

一日之计在于晨，清晨的第一顿的饭尤为重要。在呼和浩特寻觅美食不会存在咸甜口之争，因为在这儿都能满足你的味蕾。

烧麦

稍麦是面制包馅的笼蒸点心，皮薄馅嫩，也是呼和浩特的地方风味小吃。呼和浩特的稍卖味道与其他地方的完全不同，用料有所差异，味道纯正，吃起来香而不腻，形美而味浓。

来了呼市不吃烧麦，好比去了天津不吃“狗不理”。而且还有一点需要谨记，在呼市吃烧麦点餐很有学问。点烧麦时会用“两”作为计量单位。很多人一餐顶多吃二两烧麦。可不要小看这二两，它可是足足有16个烧麦。这里说的“一两”不是指一蒸屉烧麦的重量，而是说肉馅不包括在内的烧麦皮重量。

在呼和浩特，清晨源、老绥远的烧麦较为正宗。这两家的烧麦羊肉口感很Q，尤其是煎烧麦非常美味，配上醋和托县辣子，那真是唇齿留香，吃完一个还想吃。

蒙古早餐

蒙古族独特的早餐食品有：蒙古馃子、奶茶、奶油拌炒米、蒙古包子、蒙古饺子、奶豆腐、蒙古馅饼等。

蒙古馃子是蒙古族喜爱的食品之一。具体做法为面粉加白糖、温水和成面团，擀成面饼，切为长条。入羊油中炸黄而成。酥脆甜香，佐奶茶最佳。

制作奶豆腐时将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。大多都在行囊中放几块奶酪，备以充饥解渴。

蒙古馅饼是蒙古族喜爱的风味美食之一，以皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉。咬下去的每一口都会有惊喜。

很多蒙古族将早晨熬奶茶作为一天的开始。蒙古族人不但自己爱喝奶茶，而且还用奶茶招待宾客。到蒙古族家庭做客，主人往往会为你端上一碗飘香的奶茶，再配以炒米、奶制品，令你感受到蒙古族人民族热情待客的豪爽。

奶茶几乎是每个蒙古族家庭都离不开的饮品，不管是在城市，还是在牧区，只要是走进蒙古族家庭，就会喝到醇香的奶茶。当然除了去地道蒙古人家中做客，“格日勒阿妈”等蒙餐店同样可以吃到地道蒙古族早餐。

焙子

焙子是呼和浩特地区特有的小吃。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形状有圆的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麦面发酵，兑碱烤制而成的。外干脆内暄软，有浓浓的小麦面香味儿。成品有白焙子、牛舌头、油旋罗锅、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等，形状各异，口味有别。

最具特色的一款焙子当属辣焙子！新出炉的白焙子，切一口，再往里夹入早已煮好的辣油豆油皮及虾饺鱼丸。趁热赶紧咬一大口，又香又辣，狼吞虎咽完了回味无穷，不住地咽口水。小白房辣焙子在呼和浩特很有名，想吃辣焙子的朋友可以去这家店寻辣。友情提醒，辣焙子真的很辣，所以平时不太能吃辣的朋友选择微辣刚刚好。

羊杂碎

内蒙古的杂碎汤非常有名，其中乌兰花羊杂碎最为好吃。呼和浩特有一家羊杂碎店，无论多会儿去都坐无缺席，卖完就歇业，所以想吃的朋友一定要早些去！到了杂碎馆，进门先和老板点餐，自己找地儿坐下，点餐的标准搭配是羊杂汤+牛舌焙子。

将焙子沾进浓郁的汤汁，满满一口汤饼，要多满足有多满足。第二步，吃羊杂，Q弹有嚼劲的羊肚配上微辣的汤汁，香而不腻。很多吃不惯羊肉的朋友都会沦陷在羊杂的美味下，因为它实在是太好了!

除去这四类早点，呼市还有很多美食等待着你发掘，如果你也有自己的专属馆子，不妨评论留言，告诉我们你心中的最美味的美食吧！

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