低糖版-北海道戚风蛋糕

低糖版-北海道戚风蛋糕

用料：

卡士达酱

牛奶 200g

细砂糖 30g

蛋黄 2个

玉米淀粉 10g

低筋面粉 10g

香草精 几滴

动物性淡奶油 100ml

戚风蛋糕

鸡蛋 4个

低筋面粉 40g

细砂糖 10g（蛋黄里）

细砂糖 30g（蛋黄里）

色拉油 30g

牛奶 30g

步骤1

冷藏过后的卡士达酱口感更接近冰激凌 先制作

步骤2

蛋黄用打蛋器打制浓稠发白

步骤3

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入蛋黄糊里 搅拌至无颗粒 加入几滴香草精

步骤4

牛奶加糖倒入小奶锅中 小火慢煮至微微沸腾