要说吃鸡肉的话，小厨君觉得鸡翅才是鸡全身最美味的地方，无论怎么做都很好吃！不知道大家是不是和小厨君一样，钟爱鸡翅呢？
鸡翅的美味是不可挡的，各种烤鸡翅、可乐鸡翅、果香鸡翅让人欲罢不能。今天，小厨君带来一道剁椒鸡翅，光是颜值就已经把人打败了。
▎《剁椒鸡翅》
『食材』
鸡翅:500g，剁椒酱:25g，小米椒:5个，杭椒:2个，蒜末:适量，葱花:适量，香菜碎:适量，料酒:1勺，姜片:4片，生抽:1勺，蒸鱼豉油:1勺，蚝油:1茶匙，白糖:5g，藤椒油:2茶匙，熟芝麻:1小把，菜籽油:20ml
『步骤』
1、准备主料鸡中翅500g、剁椒酱25g、蒜末、葱花、香菜碎、小米椒5个、杭椒2个
2、小米椒和杭椒洗净切碎备用
3、鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划三道口子方便入味。口子不用划得过深
4、锅中放入清水，水开后放入鸡翅、葱段、姜片、料酒1勺，焯水3分钟捞出
5、煮好的鸡翅捞出装盘备用
6、取一个碗放入生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、剁椒酱25g、蚝油1茶匙、白糖5g、蒜末（可以多放一些）、藤椒油2茶匙、盐2g（因为生抽、蒸鱼豉油、剁椒酱均含盐，所以盐一定要少放）
8、蒸锅中放入清水，将淋好调味汁的鸡翅放入蒸锅中，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟，将蒸好后的鸡翅取出备用
9、锅中放入约20ml菜籽油，将油烧至六成热，待油六成热时放入之前准备好的小米椒碎和杭椒碎，然后关火
10、将小米椒碎和杭椒碎的热油均匀淋在鸡翅上，撒上一小把熟芝麻，最后撒上葱花和香菜碎即可。此菜香味四溢，鲜辣嫩滑，唇齿留香
做好后的鸡翅鲜嫩，加上剁椒的鲜辣咸香，浇在米饭上搅拌着吃，迅雷不及掩耳之势两碗下肚，满足！
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