用烤箱做家常菜并不难，毕竟烤出来的味道别有一番风味，既可满足人们吃烧烤的欲望，又挺好玩的，今天我们就来做道彩椒烤鸡胗，辣香四溢，特别的诱人，感兴趣的朋友就来试一试吧。
但凡家中有烤炉的人，时不时的总想吃点烤的东西，尤其烤箱刚买回来那段时间，似乎各种食材都要试过一次，每周不吃点烤的东西，好像缺的点啥，简直会让上瘾，大家时候此感觉呢？
食材配料：鸡胗、生姜、大蒜、青柠檬、红辣椒、彩椒、盐、白糖、辣椒酱、料酒、生抽、孜然粉、辣椒粉。
1、先来处理下鸡胗，在凸出来的地方划上几刀，如上图所示，装入碗中准备腌制。
2、在鸡胗中倒入少许的盐，2勺的辣椒粉，1勺的白糖，1勺的孜然粉，姜片和蒜片各来几片，调料放置的顺序是先放干的，后放湿的。
3、再来1勺的辣椒酱、3勺的生抽、2勺的料酒，少许的红辣椒段，然后挤入青柠檬汁，将它搅拌均匀，放置一旁腌制20分钟。
4、取个椭圆形的烤盘，先在外层包裹上一层锡箔纸，再将腌制好的鸡胗装入盘中摊平，然后再将彩椒片铺在上头。
5、放入烤香之前，最好再给它码次味，在食材中放入1勺的辣椒粉，1勺的孜然粉（依据个人的口味轻重，大家自行增减用量），然后将烤箱上下火调至180度，烤25分钟即可出炉。
6、烤出来鸡胗别具一番风味，还可以将烤出来的汁水用来拌饭吃，喜欢吃干硬有嚼头的，就多烤上几分钟。
网友说：“配菜选择洋葱，味道超级的棒的，二者简直是天生一对，另外烤鸡胗孜然是不可或缺的，用颗粒状的效果最棒！”，大家喜欢哪一种呢？
