天气热到没胃口，自己在家就能做爽口酸萝卜

现在天气一天比一天热，感觉天天都在烤箱里面度过的，特别到了中午就不想吃饭拒绝吃饭了，偶然间在一个饭馆吃到了酸萝卜，感觉胃口越来越好了

于是三顾茅庐，每天都去问老板娘，求了几天才告诉我具体步骤哈

第一材料:

白萝卜两斤到三斤，柠檬一个，冰糖几粒

小米椒4-5个，泡椒一小包，姜适量，

花椒少许，白醋一瓶，凉开水适量，盐适量

萝卜去皮（也可以不削皮哈）

用凉开水洗干净然后切条

装盆后加入少许盐腌制半个小时（目的是为了去除萝卜涩味还有多余水分）

柠檬切片，姜切片，小米椒泡椒切圈备用

白萝卜沥干水分放入玻璃罐中（不能放铁罐）

这里没有用凉开水过一遍水直接放进玻璃罐了

把切好的材料全部放入玻璃罐中后再加入

两勺盐，冰糖和白糖（喜欢甜可以多加点）

花椒少许，白醋一瓶，为了漫过萝卜所以再加入适量凉开水，留一些空间，用筷子搅拌均匀盖上盖子，放两个小时后就可以拿出来做菜咯

我最想煮的是酸萝卜炒鸡杂哈，等空了再和大家分享一下！

因为是第一次做这个酸萝卜，可能还有很多不足的地方，但是会慢慢改进的，好好学习

下次会做得更好的O(∩_∩)O

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