鸡蛋变身记，鸡蛋羹、鸡蛋饼一款一滋味

文/菲菲美厨娘

第一款：鸡蛋羹

材料：

草鸡蛋两只，糖或蜂蜜（量可依据个人喜好），开水

做法：

1、将两只草鸡蛋打在碗里；

2、用打蛋器搅匀鸡蛋；

3、加入少许糖或蜂蜜搅匀；

4、一边加开水一边搅拌；

5、放在微波炉里加热2分钟即可。

第二款：鸡蛋饼

材料：

面粉，鸡蛋，胡萝卜，盐，葱

做法：

1、面粉调成糊状，胡萝卜洗净切丝，葱切碎；

2、在面粉糊中，放入盐、一个鸡蛋、胡萝卜丝、葱花拌匀即可；

3、平底锅中放油，倒入一勺面糊，等面糊成型变色，翻面再烙至微黄即可。

第三款：金黄鸡蛋饼

材料：

鸡蛋，圆葱末，胡萝卜丝，黄瓜丝，大虾，奶酪，面粉，少许盐，鸡精，一小匙奶粉。

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，搅拌开；

2、把所有的原调料加在蛋液里，搅拌开备用；

3、把大虾切碎；

4、热锅中放少许油，小火放入虾肉炒熟；

5、加入蛋液里，拌匀；

6、锅中加入少许油，下入混合好的蛋液，小火摊成蛋饼即可。