武昌鱼肉质鲜美，肉质与调料的香味如何完美融合，让人垂涎欲滴！

大家好，欢迎来到潘哥私房菜，今天教大家做的一道私房菜是“香煎武昌鱼”我们一起去看看吧！

我们先切小米辣大蒜备用，把武昌鱼洗干净去除腹内黑膜，把锅烧热倒入菜籽油，加入适量的盐，然后把武昌鱼丢锅里，让它均匀的煎透，将生姜小米椒大蒜子放进锅里炸香，再加上一点蒸鱼豉油、料酒两勺，最后把汤汁收光准备出锅了，可以关火装盘了，这样一道美滋滋的香煎武昌鱼就做好了。

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