今天，公共君带大家重新认识荞麦——
荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞。由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称芦西苦荞。
除我国外，原苏联、尼泊尔、朝鲜、日本及美洲和欧洲某些地区，人们也喜欢食用荞麦。尤其是日本，自从荞麦从唐朝由我国传入后，荞麦食品便风行日本诸岛，光吃法就达到100多种。至今日本国仍然把荞麦食品列为保健食品。
荞麦很适用于减肥人士。有些人一味地节食减肥，实非长久之计，不如在合理的饮食基础上，来一杯荞麦茶，或在主食中适当加入荞麦、荞麦面，健胃清肠，最合适不过了。
这几类人，少吃荞麦
由于荞麦较难消化，因此平日消化不良者少用。荞麦性寒，脾胃虚寒者，即常感觉腹胀，胃痛、大便不成形、怕冷的人，和对荞麦过敏也不宜食用。
除此之外，若常人进食荞麦过多，可出现头晕症状，暂时停止食用即可。
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主编、运营：田诗
