「宫保虾仁」你道你听过没吃过的菜，赶紧来瞧瞧吧

备料：虾仁300克，花生米50克，小米椒8颗，大葱段50克，豆瓣酱，番茄酱，料酒，生抽，白糖,醋

虾洗净，在第二节或第三节处插入牙签挑出虾线，去虾壳，再次冲洗下，加入半个蛋清，适量淀粉抓匀备用~

准备去皮花生米适量

调料汁：豆瓣酱1汤匙，番茄酱1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖半汤匙，醋1汤匙，淀粉1汤匙~

起锅热油，下入虾仁翻炒30秒

另起锅，放入花椒，辣椒爆香，再下入姜蒜一起爆香。倒入调好的料汁烧开。

料汁烧开后，将炒好的虾仁下锅继续翻炒n。g

接着放入葱段，花生米，翻炒均匀。

紧接着倒入水淀粉勾芡，淋入香油炒匀即可装盘。