夏季养生——茯苓八宝鸭

茯苓八宝鸭

一 、食 材

茯苓15g、莲子10g、百合10g、金银花5g、甘草5g、大枣15g、山楂15g、仔鸭一只

二、调味品

碘盐、鸡粉、酱油、黄酒、蚝油、海鲜酱

三、制作过程

1.取鸭胸肉切成方块，过沸水，清水洗净待用；

2.将莲子、山楂、红枣、茯苓、百合、金银花洗净，莲子、百合、大枣蒸熟；

3.锅内加油，下香葱、生姜，干辣椒段爆香，放入蚝油，海鲜酱加水，将食材放入锅内，翻炒调味，小火焖半小时，大火收汁即可。

养心安神、清热去火，适合夏季食用。