家常便饭之昙花烀饼

上个月朋友送我一朵开过了的昙花，我做了烀饼。晒在微信里，不少亲友都问：‘昙花可以吃吗？’ 朋友说昙花其实就跟广东人喜欢的霸王花差不多。我知道干的霸王花用来煲汤很不错，有种特别的香味。鲜的昙花据朋友说烧汤也很鲜，有点黏滑~~~

这是她发的照片：

还有昙花开时的倩影：

还有她做的冰皮月饼：

我因为不是太喜欢黏黏的感觉，也没想喝汤。正愁早餐吃什么呢~~~灵机一动就舔了些材料做成烀饼啦

先看材料：

鸡蛋（实际用了两个）打匀，材料都切碎（还有几根香菜），再加了点玉米面，还有盐和胡椒粉调成糊糊：

不粘锅抹点油，小火煎熟：

口感不错，有点像切碎的洋葱。似乎没有什么特殊的味道：

撒点烧烤辣椒面，配碗小米粥~~~完美的早餐：）

这种简单营养又好吃的烀饼是早餐的好选择！蔬菜可以随意加减~~~最常见的是用瓠瓜。其实任何蔬菜都可以，这个是用茴香叶子做的，里面加了干西红柿：

前几天另一个朋友送来一把香椿~~~她家的香椿树还在发嫩芽呢！香椿有轻微的毒性，最好用开水焯一下，趁热放碗里再倒扣盘里几个小时后再用水泡上放冰箱，一周都没问题。这是香椿煎蛋，菜多蛋少：）

昙花很好种~~~去年冬天从另一个朋友家掰了两片叶子，听她嘱咐先泡在花瓶里。慢慢泡出了些根须，今年春天种在花盆里，很快就长出新叶：

现在已经长这样啦~~~希望明年能开花：）