鸡身上最脏的一个部位，看了一定不要多吃，没有比健康还重要的！
1、鸡臀尖 (俗称鸡屁股、鸡尾、凤尾)，即肛门上方的三角状的肥肉块，很多人就好这一口。其实最好不要吃，因为鸡臀是鸡身上淋巴最为集中的地方。
2、小突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊，这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体。含有大量的巨噬细胞，鸡吃了一些污染毒物，例如杀虫剂杀死的虫体、散落在马路上粮食污染沥青或车辆废弃中之致癌物质或饲料内有致癌物质，经消爆炒鸡臀尖化吸收以后，被巨噬细胞吞噬送到囊内储存。
3、虽然淋巴中的巨噬细胞有很强的吞噬的细菌、病毒和致癌物质的能力，但是它只能吞食这些毒物，却无法消除有害物质。
4、专家建议，鸡尾肉质部分和鸡身部位的肉并没有什么不同，且菱形两侧的肉确实更好吃，但鸡臀尖上的囊状物应切。
5、因此，爱吃鸡屁股的朋友们，最好在吃之前把鸡屁股咬开一小部分，看看不明的白色腺体有没有清除干净，最好只吃认得的组织物，像是肉、皮和骨就好，其他看不懂的就放弃别吃了 ，可以安全一些。
