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莲子猪肚汤，补脾益气秘方

时间：2018-06-05 08:58:20 作者：猪肚 阅读：0

猪肚汤匙莲子

主料：猪肚一个、莲子一小把

辅料：葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙

1)清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法，和小苏打洗法。要是家里都有，那都放好了。把猪肚放在温水里，洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净。再重复两次即可。

2)猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。

3)猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。

5)出锅前加入香油和香葱即可。

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