夏天来了， 天气也越来越热，酷热天气使人体出汗很多，损耗了大量体液，并消耗了各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴，这是一种耗气伤阴的表现，因此大家会明显的感觉到食欲下降和消化功能减弱等，因此夏天饮食也需要适量的进补。
喝汤呢，不仅能为我们补充水分，还能调节口味，增强食欲，加强营养，更易吸收，达到提高抗病力，从而有益于人体的身体健康。
生活中很多人都喜欢喝猪肝汤，它味道鲜美，营养丰富，能为人体提供多种不同的营养成分，可以滋补身体也能促进身体代谢，想具体了解猪肝汤的功效有哪些，可以看看下面小编对猪肝汤功效的具体介绍。
猪肝汤中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素铁的含量比较高，平时人们经常食用猪肝汤，可以补益气血，也能促进血红细胞再生。对人类的贫血，特别是缺铁性贫血有明显缓解作用。
猪肝汤中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素a的含量比较高，这种物质可以直接作用于人类的眼睛，能预防视力下降，也能缓解眼疲劳，另外，猪肝汤还能补益气血，滋养肌肤，对人类的面色暗黄与皮肤干燥色斑等不良症状都有一定调理作用，经常食用可以起到明显的护肤作用。
03猪肝汤能解毒防癌
解毒防癌也是猪肝汤的重要功效之一。猪肝这种食材中含有丰富的维生素b2，它能提高人体肝脏的解毒功能，促进人体内毒素的代谢，而猪肝汤中含有的维生素c和微量元素硒则可以提高人体免疫力，能预防细胞癌变，也能延缓人体衰老，对提高人体健康水平有很重要的意义。
| 清香猪肝汤 |
By 玲子酱
用料
主料：猪肝5两、白萝卜1段、豌豆尖1把
辅料：香油适量、食盐适量、姜3克、蒜2瓣、淀粉2匙、料酒1匙、鸡精适量
2.上图的猪肝并没有用完，用量按人数自行掌握。切薄片，加入食盐、料酒、淀粉抓匀备用。
3.萝卜切小块，豌豆尖择洗干净。
4.锅内入水，加入姜蒜烧开。
5.水开后，加入小萝卜块煮10分钟。
6.萝卜煮透后转大火，加入猪肝快速烧开。
7.保持大火，加入豌豆尖，烧开后关火。出锅前淋入香油即可。
