厨师长推荐这几款凉拌菜好吃不贵，“老虎菜和马芷菜”做法非常简

麻酱豆角

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食材：长豆角500克，蒜泥20克

调料：芝麻酱30克，味精1克，盐1克，鸡精1克，一品鲜酱油3克，米醋3克，香油少许

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做法：把长豆角用清水煮一下，煮制2分钟左右倒出放凉，加入调料拌均匀即可。

蒜泥茄子

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食材：茄子500克（长茄子，圆茄子都可以）蒜泥30克

调料：芝麻酱30克，盐2克，味精鸡精各1克，一品鲜酱油3克，米醋3克，香油少许

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做法：把茄子切成片上锅蒸制20分钟左右放凉备用，把调料加入茄子中搅拌均匀即可。

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蒜泥白肉

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食材：五花肉500克，蒜泥20克

调料：盐1克，味精鸡精各1克，蒸鱼豉油2克，一品鲜酱油2克，米醋2克，香油少许。

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做法：五花肉上锅蒸30分钟左右取出放凉备用

熟五花肉切成片，把调料放入搅拌均匀即可，

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老虎菜

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食材：尖椒300克，黄瓜150克，香菜10克，炸的花生米10克

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调料：盐2克，味精鸡精各1克，白糖1克米醋3克，香油少许。

做法：尖椒切丝，黄瓜切丝，香菜切段，把调料放入搅拌均匀即可，非常简单而且还爽口

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凉拌马芷菜

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食材：马芷菜500克，蒜泥20克，面粉适量

调料：盐2克，味精鸡精各1克，辣椒油3克，香油少许，一品鲜酱油3克。

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做法：马芷菜洗净从中间切一刀备用，取一个大盆把马芷菜放入盆中加入面粉拌均匀，上锅蒸10分钟左右取出备用。

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把蒸好的马芷菜倒入盆中开始放调料，然后把蒜泥放入拌均匀即可。