业内人士预测中国酒业将面临很长一段时间的寒冬期，在行业调整期间，烟酒店必须也有自己的一套经营法则，以支撑其在困境中的发展。红酒圈给大家介绍几种烟酒店经营技巧。
1、四季经营不同 前文提到了烟酒店的销售分淡旺季，具体而言是四季均不同，秋冬为销售旺季，春夏为销售淡季。业内人士给出的建议是春季烟酒店老板附加出售一些产品维持经营，夏季出售冰镇类的啤酒、饮料，都可以使烟酒店在销售淡季维持利润支撑到旺季的来临。
2、重点发掘葡萄酒在烟酒店的销售潜力 有业内人士预测，中国未来的葡萄酒市场潜力巨大，甚至在酒业寒冬期仍然有相当数量的葡萄酒消费群体，消费葡萄酒不仅仅是年轻人追求时尚的表象，更是人们在认识到葡萄酒的养生价值后追求健康生活的一种体现。传统的烟酒店出售白酒较多，很大程度上限制了消费群体和消费者的选择，在白酒陷入消费困境的今天，烟酒店可以另辟蹊径重点挖掘葡萄酒的消费潜力，相当可以打开新的消费市场，针对的消费群体也扩大，帮助烟酒店度过困境。
3、产品促销 烟酒店的生意离不开促销，当业绩下滑时，产品促销成为一种重要的营销手段。至于促销方式则有传单派送、打折促销、赠送优惠等各种形式，除了以上传统的促销手段外，创新促销也会吸引消费者眼球促进交易完成的目的。可以尝试免费试用、限时优惠等对于传统店有新意的促销方式。
