今儿这个土豆简单，也是，这些日子就没复杂过哈！这个土豆用郫县豆瓣来炒，最后来一把葱花，挺香！
主料：土豆250克
香葱切末，郫县豆瓣剁细
后记：
土豆我一般是用擦子擦丝，但是没有切出来的脆爽，今天我切了一次，手还真生了，这刀功忒差了，大家凑合看哈。
郫县豆瓣比较咸，所以一定少放盐，放一点糖是为了让味道更浓厚一些，最后点一点醋也起到提鲜的作用，但是别放多了，一点就可以了。
这个炒土豆要放一些水炒一下，不然会沾锅，而且豆瓣口味的菜放一点水略烧一下味道会更好。
还有一种炒法就是土豆丝不过水，直接炒，因为淀粉多，很容易粘锅，但是放一点水烧出来的虽然看起来粘乎乎的，但是也很好吃，别有风味，您可以试一下。
嗯，我得琢磨下次怎么编冰箱系列了，连特么我们家小区都快让我说没了……
