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藏在犄角旮旯里的这些小店，养活了一批广州人…

时间：2018-06-03 19:36:01 来源：广州潮生活作者：三星点击：

这就是大隐隐于市的广州美食！

说广州是全国最会吃的城市

没人会反对吧？

不仅懂吃、会吃、啥都吃

广州人还有能把藏在犄角旮旯里的小店

都翻出来的本事

这次一次性 get 到的三家

分别在越秀和荔湾

虽然对天河的吃货宝宝来说不太友好

但为了吃，这点距离算什么！

山长水远也要寻味过去！

走吧！往下拉，开启寻味之旅！

1

r ì y u è n i á n x i ǎ o s h í d i à n

日 月 年 小 食 店

这家开了32年的小店

与其说它藏得深，不如说它够“隐蔽”

任谁在这条路上走过十遍八遍

也难以发现这栋灰灰的小楼下面

竟藏着这么家小铺头

没有招牌，也没有菜单

唯一能辨识的

估计就是门口铁门上的那几列字了

店里的看管、收银、掌勺、收拾

都由几位阿姨打理

不知道是不是因为太好吃

以至于店里地板积满水、

桌上还留着没擦的油渍、

即使吹不到风扇吃得满头大汗、

或者只能在门口以长板凳为桌缩着吃

排队的人都还是络绎不绝

为一试究竟，点了他们家两个招牌

牛腩粉（面）和牛丸粉（面）

牛腩粉，小份的分量已经很足了

光牛腩就有1 2 3 4 5 6 7 8块

还有小编爱吃的牛筋，超大一块

炖得很冧，也很入味

不怎么需要用力嚼就能下咽

很适合老人家来一碗~

比起牛腩粉，牛丸粉的味道要清淡许多

整碗的焦点绝对是那几颗牛丸没错了！

可惜小编当时没带颗乒乓球

不然就能让你们看到

它的size有多夸张~

咬开牛丸，里面汁水四溢

浓郁的牛肉味霸占着整个嘴巴

有点弹牙，但软硬程度刚刚好

碗里还有鱼饼和鱼皮

但比起牛丸，它俩略显逊色

鱼皮很酥脆，满口鱼香

但两片之后就觉得有点腻了

小编转头看了下一旁的大叔，一看就是老江湖了！

点了这里的“隐藏菜单”

两颗牛丸+一碗鱼皮的套餐，只要20蚊

他说就爱吃这里的鱼皮和牛丸

每次来都这么点，一吃就十几年…

虽然小编觉得鱼皮油腻

但旁边的街坊们都吃得津津有味

所以好不好吃也真的是很个人的事情

或许你可以亲自过来试一下再回来告诉我~

本店测评 & 觅食地址

综合测评

口味：★★★☆☆

环境：★☆☆☆☆

服务：★☆☆☆☆

觅食攻略

【人均】

14元

【时间】

06:30-14:30

【地址】

荔湾区逢源路72号，逢源路和宝源路的交界处

【Tips】

排队高峰期8点-11点

牛腩面一般到10点半之前就没了

下午2点半关门，要吃得趁早！

【交通】

地铁1号线长寿路站E出口

沿宝源路直走300m左右到下面路口左转即到

（认准下面这个路口，中国体彩正对面就是了）

2

w é n j ì l u ó b ó n í u z á

文 记 萝 卜 牛 杂

相信住在农林下路附近的你

没吃过都有听说过文记萝卜牛杂

它可是这一带牛杂界的扛把子

也是附近上班族的小食堂

门口遮阳伞撑着的一片区域

就是堂食的就餐区了

比起第一家，这里干净整洁很多

每到饭点，周围的上班族都会过来吃上一顿

小店由文叔两夫妇打理

只做萝卜牛杂和牛三星

这一做就是15年~

很多搬走的街坊，都还会时不时回来“返寻味”

文叔面前的小推车

一锅煮萝卜，一锅煮面筋牛杂

牛肚、牛蒡、牛肺、牛胰、牛肠、牛脆骨…

牛杂该有的部位，一个都不少

“都是每天凌晨5点去拿的货，都是现宰的牛…”

文叔很自豪地跟小编讲到~

讲真，文记15蚊的分量

比小编之前吃过的任何一家15蚊都要多！

热乎乎地拿到手上

文叔会提醒你，趁热吃，味道最好

文叔特别推荐的牛肠

是我爱吃的那种！

不会很烟韧，还带点油脂

嚼起来满嘴的奶香味

蘸点文叔自制辣椒，完美！

嚼起来啵啵脆的牛脆骨，为数可不多

但只要你喜欢，文叔会帮你多剪几块~

还有胶原蛋白满满的牛筋

平时很少能吃到的牛天梯

还有牛肚、牛胰等等

每个部位都是看得见的干净！

也是难得能吃到这么全的牛杂了~

焖得特别绵软的萝卜吸了饱饱的汤汁

一口咬下去汤汁满溢出来

这个才是真正合格的萝卜！

相信我，文叔自制的辣椒酱一定要试试

真的特别好吃！

瞬间就把牛杂的好味道提升了几个level

文叔文姨的另一个拿手菜就是牛三星汤了

大块薄切的牛心、牛肝、牛腰

满满一碗，实诚的分量看着很是感动！

吃起来更是爽滑，没有渣

如果觉得清淡了

记得蘸点文叔自制的辣椒酱哦！

无论牛杂还是牛三星

都可以和粉面搭成15蚊的套餐

一份下肚，一个下午都精神满满啦

本店测评 & 觅食地址

综合测评

口味：★★★★★

环境：★★★☆☆

服务：★★★★★

觅食攻略

【人均】

10元

【时间】

11:00-13:30

16:00-21:00

【地址】

越秀区农林下路小学旁左边巷子直走100米

（即同仁堂对面小巷直走）

【Tips】

文叔夫妇风雨无改，天天都开档哦~

【交通】

地铁5/6号线区庄站B1出口

公交犀牛路口站

3

f é i l ǎ o t á n g s h u ǐ

肥 佬 糖 水

小编到的时候，肥佬的小推车正被

附近的街坊和西关外国语学校的学生层层包围

原来，这里卖的都是别的地方吃不到的

混搭豆腐花

难怪这么多小鲜肉一下课就冲过来

人手拎着一碗，边走边吃

满脸的幸福和满足样

最先点了两碗混搭豆腐花

芝麻糊豆腐花和红豆西米露豆腐花

拿到手的瞬间被颜值惊呆了

简直就是时下最hit的“脏脏豆腐花”有木有？！

红豆西米露豆腐花

满满当当的红豆西米摊在豆腐花上

吃一碗感觉气血都补回来了

红豆西米熬得都很绵密

搭着嫩豆花，不用嚼就下肚啦

芝麻糊豆腐花

这碗适合直接喝，而且喝完不能笑

别问我为什么知道

绵密的芝麻糊和柔软的豆腐花

两种绵密融合在一起，甜度恰好，口感很微妙~

除此之外，还有香芋西米口味的豆腐花！

很可惜了，小编没吃到

你去试试告诉我？

虽然豆腐花是热的，但怕热的宝宝也别担心

这里还有龟苓膏和绿豆沙两款冰品

清清凉凉大夏天喝再冰爽不过啦~

突然就很羡慕住在这个小区里的人

想喝肥佬糖水了

穿个拖鞋

不慌不忙下个楼就能喝到了~

知道我们是从天河大老远过来

走之前打包没吃完的两碗

肥佬夫妇还帮我们加满了再盖上盖

瞬间被他们的朴实感动得只能连声说谢谢

“以后也常过来吃哈！”

我想我会的，再远也要来

本摊测评 & 觅食地址

综合测评

口味：★★★★★

环境：★★★☆☆

服务：★★★★★

觅食攻略

【人均】

4元

【时间】

16:00-20:00

（20点只是大概时间，卖完就收摊哦）

【地址】

荔湾区中山八路周门街26号

（周记茗点居旁小巷直走）

【Tips】

下雨天肥佬不出摊哦~

【交通】

5号线中山八路站B出口

导航定位“周记茗点居（周门店）”，走1km左右

或坐公交至石路基站（1站）下，走400m左右

认准周记茗点居旁路口，走进去就能看到肥佬啦

被美食填满的日子里

别提有多胖幸福

不需要时常进出五星级 or 米其林

走进广州街头就能随时 get 到平靓正的美食

比起那些高大上的料理

这些地道的街头小食

才是真正喂养一代代广州人的美味~

今日话题

一定还有很多小编没去过的小店

可能藏着你的回忆

留言区等你

说不定下期就能走进你的回忆了

文、图丨G小Y

广州潮生活V原创，转载请注明

勾搭主编微信：jayhe928

鸡爪这么做，一锅不够吃，学会了卤肉店都要关门了，不信你来试试

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