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原料:卷心菜250克,花椒,姜,干红辣椒,白糖,盐,味精,醋,酱油,花生油各适量。
步骤1:将卷心菜洗净,撕成小片。
步骤2:锅中注水烧开,放入卷心菜片略烫,捞出沥干水分。
步骤3:姜、干红辣椒切丝。
步骤4:白糖、醋、酱油、盐调成糖醋汁。
步骤5:炒锅注花生油烧热,下入花椒炸香。
步骤6:加姜丝、干红辣椒炒香,添入糖醋汁烧开。
步骤7:浇在卷心菜上。
步骤8:撒入味精,拌匀即可。
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