黑芝麻是降血脂法宝，黑芝麻和这些食材搭配，血脂更健康

性味归经：性平，味甘，归肝、肾、肺、脾经

最佳食用量：10克／天

最佳食用方法：米糊、打汁、做菜

最佳食用时间：三餐均可

（一）降脂功效一点通

1．黑芝麻含的铁、卵磷脂和维生素E，是分解、降低血液中胆固醇的重要票成分。

2．黑芝麻含有的亚油酸可降低血脂，芝麻素和芝麻酚具有降低血清胆固醇的作用，芝麻木酚素亦具有抑制小肠吸收胆固醇、阻碍肝脏合成胆固醇的作用。

3．黑芝麻所含的各种成分协同作用，可有效降低血脂，预防动脉粥样硬化的发生和发展。

（二）饮食宜忌

芝麻最好碾碎吃，因为芝麻仁外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎，其中的营养素才能被吸收。所以，最好将其研碎后再食用。

（三）相宜相克

芝麻＋海带＝美容养颜、抗老

芝麻富含多种抗氧化成分，如亚麻油酸、维生素E等，搭配海带具有美容养顔、抗衰老的功效效。

（四）推荐食谱：黑芝麻糊——抑制胆固醇吸收

材料：生黑芝麻80克，糯米粉100克。

调料：白糖适量。

做法：1黑芝麻挑去杂质，炒熟，碾碎；糯米粉加适量清水调匀。2碾碎的黑芝麻倒入锅内，加适量水烧开，改为小火，加白糖调味。3把糯米粉慢慢淋入锅内，勾芡成浓稠状即可。

对血脂的好处：这款糊热量高，血脂异常人群吃时，可将糯米粉减半，少量分次食用，最好不放糖。