什么！蚂蚁上树居然是一道菜？是不是里面有蚂蚁呢？错！这道菜美味诱人，千万别错过！
蚂蚁上树事实上是肉末粉条，相传当时窦娥将猪肉切成了猪肉末加上粉丝一块炒好后给婆婆吃，婆婆吃后赞扬这道菜，由于肉末粘在粉丝上与蚂蚁上树的样子相似，并且给它取名为“蚂蚁上树”，因而这道菜便扬名至今。
那么这道菜是如何呈现出来的呢？首先，选用脆嫩的绿豆粉丝，先将其用冷水泡软沥干，以防炒制过程中粘锅；将瘦肉剁成肉末，放入盐、酱油、胡椒粉等调味料进行腌制，接着用葱姜爆香后倒入肉末翻炒，炒熟后装盘备用；最后在锅里倒入适量的油烧热后放入葱姜等食材爆香，接着放入粉丝和酸菜，适量加入盐和辣椒，翻炒片刻后再将肉末倒入继续翻炒，最后起锅前可放入香菜进行翻炒即可起锅装盘。
长长的一根粉丝十分细滑，筷子差点夹不起来。放入嘴里咀嚼顺滑不干瘪，一下子就一根接着一根了，粉丝夹着肉末一起咀嚼，肉末细小不粘牙，同时因为调料的缘故，味道极佳，肉末和粉丝的搭配味道令人难以忘怀。其中还搭配着辣椒和香菜、葱段，这道菜还有点香辣的味道，香菜和葱段为整道菜的美味提升到一个新的高度，排解了油腻，给菜新添一番姿色。
这道菜可以成为一道家常菜，其制作简单却又不失美味。同时口味适中，粉丝爽滑，肉末肥瘦适中，开胃下饭，着实不能错过的美味，独特的蚂蚁上树，试试看吧！
如果没想好要吃什么菜，这道菜是你不能错过的一道美味，它会给你带来不一样的惊喜，吃过很多的粉丝，那么这样的粉丝你也不妨了解一下？
