吃喝玩乐IN凯里之贵州糟辣蛋炒饭，糟辣椒蛋炒饭，蛋炒饭的火凤凰

在我们贵州，【糟辣椒蛋炒饭】是一款常见的炒饭，从街头巷尾不起眼的小吃店、夜市的大排档、各类食堂、到上档次的家常菜馆，都能吃到。它经济实惠且美味，非常受学生、上班族 以及赶不上回家吃饭的人们喜欢。就是在家里，遇到有剩米饭又来不及买菜的时候，妈妈们也会炒上一份【糟辣椒蛋炒饭】随意的打发一顿。

小时候食欲不佳，但很盼望着我妈妈做蛋炒饭，煎炒得香香的鸡蛋和米饭炒在一起再加上必放的糟辣椒，干香中带点微酸，是我喜欢的味道。吃蛋炒饭的时候，再从家里的泡菜坛子里夹点酸萝卜、酸包菜来佐餐，一口炒饭、一口泡菜，开胃极了。

糟辣椒蛋炒饭

和很多外地的蛋炒饭不同

如果最简单的解释，那就是

一定 一定 一定 要放糟辣椒！

糟辣椒蛋炒饭---贵州最受欢迎的炒饭

步骤：

1.鸡蛋敲开调匀，在鸡蛋液中放入少许

盐巴和水淀粉调匀备用；

2.往锅中倒入适量猪油，等油化开后，

将鸡蛋液下锅炒香，放在一边备用；

3.将糟辣椒放入油锅中爆香，

然后将米饭倒入锅中炒散炒热，

让鸡蛋和饭均匀融合在一起；

4.依据自己的口感，等饭炒香后可以

加入少量的盐巴，稍微炒匀后，

抬离火后将葱花洒入饭中，

翻炒均匀后即可装盘食用。

简直好吃到爆炸！

贵州糟辣蛋炒饭，蛋炒饭中的火凤凰，美味到你难以想象！