零失败的电饭锅蛋糕教程，松软又好吃，做法分分钟学会

主料： 低筋面粉适量； 辅料： 鸡蛋4只，牛奶50g，油30g，醋几滴，白糖30g；

配方： 准备食材。

蛋清分离。

白糖分3次加入蛋清，加入几滴白醋，一直打打到硬性发泡为止，建议用电动打泡器，手动很累还很可能打不出。

蛋黄打散，加入油、牛奶搅拌均匀。再加入1/3打好的蛋清，拌匀，再加入剩下的蛋清拌匀。

电饭锅预热，锅底刷一层油。倒入蛋糕液。按下煮饭键。5分钟后返回保温5分钟，再按下煮饭键，10分钟后再返回保温10分钟，重复三次。开锅用牙签插进去不沾就是做好了，不行再重复一遍。

出锅，倒扣。