夏天到了，天气也是一天比一天热了起来，而很多小伙伴夏天晚上都喜欢出去吃点夜宵喝点啤酒来凉快一下，特别是年轻人，夜生活都是丰富多彩的，而一般晚上大部分的店都关门了，一般大家晚上都比较喜欢去吃深夜大排档和烧烤，今天小妹就给大家带来一到自己也能在家做的“烧烤”。
首先准备好韭菜（菜市场都有，很便宜，几块钱就能买很大一把。）先把韭菜洗干净，然后将韭菜切成两段。
准备好了之后将锅烧烫，然后放入油，将油烧汤，将刚才切好的韭菜放入锅中，然后放入适量的盐，等韭菜开始慢慢的鄢下来之后，这时候将火稍稍开小一点，开成中火。（主要是手脚不够快，等佐料都放好之后，韭菜都糊了。）
然后放入油辣子（少一点油辣子的辣椒，主要是要油辣子的油。），然后放入味精，孜然，十三香，花椒面，以及干辣椒面。4分钟左右就可以起锅了，起锅的时候尽量将佐料拌均匀，把佐料沾在韭菜上起锅。
大功告成了，不过这种炸的“烧烤”肯定没有碳烤的那种烟熏味，但是味道也不必碳烤的烧烤差，别的烧烤也可以尝试做一下，比如豆干，肉串，茄子和鱼之类的都可以尝试一下，如果自家有烤箱的，可以直接用烤箱做。
