彩色豆腐蒸, 南瓜坚果炊饭, 酸辣魔芋丝, 木瓜大枣汤做法

彩色豆腐蒸

1.2汤匙肉糜加姜粉、料酒、生抽拌匀，腌一会；

2.把嫩豆腐切成1厘米的厚片，放入盘中，用牙签在豆腐上扎小孔，以便入味；

3.在每片豆腐上均匀撒上腌制好的肉糜，放上切半的鹌鹑蛋(或打上生鹌鹑蛋)，撒上青豆、玉米、胡萝卜，最后撒上少许盐；

4.大火隔水蒸5分钟，打开锅盖，淋上油，盖上锅盖再蒸1分钟，出锅时，撒上胡萝卜丝装饰即可

南瓜坚果炊饭

材料

南瓜300克、红甜椒1/6颗、腰果30克、南瓜子30克、核桃30克、姜片10克、白米3杯、水2.5杯

调味料

盐少许、料酒少许、奶油15克

做法

1、南瓜切块;红甜椒切丁,备用。

2、白米洗净泡水 15 分钟沥干,备用。

3、在电饭锅内，加入所有材料和调味料，盖上锅盖煮至开关跳起，翻松材料后再焖10-15分钟即可。

酸辣魔芋丝

魔芋，即蒟蒻，是一种理想的可溶性膳食纤维，热量超低，可增强饱腹感。

食材：

魔芋丝、金针菇，配料：芹菜、炒芝麻、干香菇粉、盐、榨菜末、醋、豆瓣酱、酱油、花生碎、香菜、葱姜蒜末。

做法：

将干香菇粉用开水泡发，芹菜、香菜切末;锅中放入葱姜末、豆瓣酱煸炒，再加入榨菜末、泡好的香菇粉，再加水、酱油，烧开后加入少许盐;分别烫熟魔芋 丝、金 针菇捞出，然后汤汁中再加入醋、辣椒油、香菜末、芹菜末、葱姜蒜末，将汁浇在魔芋丝和金针菇上，最后放上炒芝麻和花生碎即可。

木瓜花生大枣汤

材料：木瓜半个，花生仁一小碗，大枣5粒，冰糖适量

做法：

1.准备好原料

2.木瓜去皮、核，切成块

3.将木瓜、花生仁、大枣和适量清水放入煲内，并放入冰糖

4.待水滚以后改用文火煲2小时左右即可饮用