包子和小笼包相似，包子是小笼包的放大版。包子分为肉包子和素包子，说起包子还是要提一提天津的狗不理包子，可以说是包子界的开山鼻祖。那里的一个人小时候就跟着师傅学习做包子，学成归来后自己开了家店，他的名字叫狗子由于包子生意太好，经常照顾不周来店里来买包子的人，人们逗趣的就叫他狗不理，长此以往这家店的包子就被称为狗不理包子，包子皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻，色香味俱全。难得的面食都如此的受到人们的追捧。不爱吃肉的我只能照猫画虎将肉换成素材最素包子。
食材：韭菜、香菇、鸡蛋、粉条、白菜、木耳、豆皮、土豆、竹笋。
制作步骤：1.和面。面和水的比例是2∶1，和面后要揉均匀，避免出现面团不光滑的现象。
2.调馅料。将韭菜、香菇、粉条、白菜、木耳、豆皮、土豆、竹笋洗干净，切成碎末放到盆子里，打入鸡蛋加入调味品、少量麻油用筷子搅拌均匀。
3.把剂子用擀面杖擀成薄厚均匀的圆皮。
4.左手拿着面皮，右手用筷子放入馅，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成15-16个以上的褶。
5.包子上屉蒸15分钟。
