当前位置：首页 > 生活 > 食谱

我就不信你吃过红薯粉做的凉皮

时间：2018-05-30 20:16:23 来源：安徽综艺美食来了作者：凉皮点击：

刚刚翻日历才发现离六月，只剩两天了。春天的尾巴要从我们的手中流出了，而夏天也要悄然而至。一到夏天啊，冰棒、绿豆汤、凉拌菜等等夏季美食就要陆续的上市啦！

随着天气越来越热，大家就越来越偏爱酸的、凉的食物。小编一到夏天就特别喜欢吃凉皮，凉凉的面皮加上清爽的黄瓜丝、豆芽浇上熬煮好的卤汁。炎热的夏天吃上这一口沁人心脾的佳肴，岂不美哉！

天气一热，市场上的凉皮店陆续多了起来，做法也不尽相同，大多都是白色的面皮为主，而小编今天介绍的凉皮呢，是透明焦糖色的。就这一点信息，想必住在双岗附近的吃货们应该知道是哪家凉皮了吧。那就是金鑫凉皮啦！

金鑫凉皮

一个店名代表老板对这个店的期望。说起店名的由来，那可是有故事的。

九十年代，老板从利辛县来到合肥，准备在双岗街卖凉皮，取名是“凉皮王”。老板去办食品许可证的时候，工作人员说不可以用这个名字。老板就只好取名为“金鑫”，四个金代表日进斗金啊。小编觉得老板很有先见之明，现在金鑫凉皮一天能卖出一千多份凉皮，还开了两家分店。

金鑫凉皮店面虽小，可是每天一到傍晚时分，一家三口就开始紧张的忙碌。不一会儿，店里就挤满了食客。要想吃到他们家的凉皮，就要尽早去，一般六点钟凉皮就剩下些豆芽黄瓜了。二十多年的老店，无数食客慕名前来就是为了吃上一口他家的秘制凉皮！

他家店可谓是双岗附近无人不知的老字号喽！老板90年代从一个小摊位开店至今已经有了20多个年头，就是靠着一碗口味独特的凉皮，吸引了无数吃货们多年来一直追随着。

老板毫不夸张的和我们说，他家的凉皮最远都送到过肥西上派！光外卖费就要花掉120元，就为了吃上一口他家6元钱一碗的凉皮！

这既然是吃“凉皮”，这原材料凉皮当然是不得不提的主角咯！老板说他家凉皮最大的特点就在于不同于市面上用普通面粉制作而成的白色凉皮，他家的凉皮均是采用红薯粉纯手工制成。

很多张红薯凉皮放置在一起，看起来是焦糖色的，其实不然，挑起一张红薯凉皮看其实是透明的，看着就很有食欲。

红薯凉皮加入用30多种中草药熬制的秘制汤料、老板亲自熬制6小时而成的辣椒油再搭配上清爽的海带、豆芽、黄瓜凉拌而成。

红薯凉皮劲道Q弹，汤汁酸爽可口。夏日的晚上没有胃口怎么办？来上一碗，绝对让你食欲大开！

金鑫凉皮不仅在线下买，网上也有哦！老板特别细心，给汤汁塑封了，凉皮和调料也是分开的，这样食客就不会因为凉皮糊了而影响吃饭的心情。

小编再次提醒

他家的凉皮一般六点就卖完了

想去的小伙伴早点去哦

小编为了方便吃货们快速找到

好吃又美味的金鑫凉皮

在此将特制的美食地图送上

双岗老街

→

←

总店位置

离双岗远的朋友也不要遗憾

金鑫凉皮还开了两家分店

地址奉上，快去尝尝吧

总店：合肥市庐阳区双岗街道双岗老街向北50米

一店：扶疏路与武里山路交口，武里山天街4栋128号

二店：四里河路与龙王路交口向西150米，龙王社区A区46幢1号

海米油菜你确定你会炒吗？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章