猪蹄美味可口、营养丰富，其蛋白质含量很高，经常食用有美容养颜的作用。今天就来教给大家一个卤猪蹄的方法，以后就不用买着吃了，自己在家也能做。
1、准备主料猪蹄两个，姜切片和桂皮，香叶，干红椒，八角，花椒放盘子里备用。汤锅加水倒入料酒，将猪蹄放入，盖好锅盖开大火煮，锅开后大约十分钟捞出。
2、重新起锅加入热水，再把猪蹄，姜，八角，香叶，桂皮，干红椒，花椒放入。锅开后，转小火焖1个小时。
3、1个小时后，打开锅盖加入适量的盐，糖，五香粉，胡椒粉，老抽，生抽继续盖好锅盖焖半个小时，半个小时后就大功告成啦。做好的猪蹄先别急着吃要放凉了才会皮Ｑ肉香。
