这早餐是孩子的最爱，有蛋有鱼，还能卷在一起不分离！

准备材料：单饼1张，金枪鱼罐头1听，鸡蛋2个，青椒末15克，胡萝卜碎15克，盐1克，牛奶2汤匙，油1/2汤匙

开始制作： 1 鸡蛋磕入容器中，再放入青椒末和胡萝卜碎。

2 加入牛奶，放入盐，搅打均匀。

3 不粘锅烧热，放入油，润锅后将油倒出。将蛋液倒入不粘锅中，晃动不粘锅，使蛋液均匀平摊于锅底，煎熟。

4 案板上放上单饼，然后放鸡蛋饼，均匀地铺上金枪鱼肉。

5 将饼皮卷成卷，快刀切成小段即可。 选自《好吃易做的营养早餐》一书，版权所有。 ​