当你跟人家的串串香都在一条街上的时候，为什么他们家的串串香生意就会比你的好呢？而自己的却不温不火，这个确实是的愁人的问题，串串香生意不好会是什么情况造成的呢，今天进来给大家分析分析。
其实大多数经营者们都心知肚明，其实你的串串香点生意不好，并不是你的营销做的不到位，很多时候都是留不住顾客，大多数的客人来你这里消费一次之后就不愿意再来消费了，但你你的得找出问题的所在，那么我们该怎么来化解这个问题呢？
自身产品一定要有个准确的定位，你一定要清楚的知道你要做什么，不管你想做哪一方面的模式，比如说乐山八婆串串香就是做串串香火锅的，他们的核心就是特色腌肉和蘸料，特点的话就是串大肉多。就拿串串香来说，如果你想做的很好的话，从一开始选址到开业之前的而准备到后期的一个经营，就得花一定的心思。
在这里小编还得提醒大家，如果你觉得做好你的串串香店，就一定得定下心来，不要今天觉得人家做串串香做得好我就做串串香，明天看到人家卖烤鱼的生意好，我就做烤鱼。隔天就换个新的花样.....猴子搬玉米的故事我们也是从小听到到大，一定要专心的去完成一件事情。绝不要学习小喵钓鱼一样三心二意的去做事，不仅仅是做串串香，做任何餐饮都是一样的切记三心二意。
不仅要对自身的产品要有个合适的定位，对于顾客的也有有个准确的定位，顾客对于用餐的需求不仅仅是味蕾的享受。还要用身心去感受你的环境和服务，这会是一个很好的加分项目。还要分析你的潜在顾客，看看他们对于环境和服务还有哪方面的需求，这样更能够博得顾客的欢心，从而增加顾客的回头率。
价格也是消费者选择一家餐饮店消费在意的因素之一。这倒不是说别人吃不起，作为一个爱吃的人，怕的就是花了告价格却吃不到好的东西。不仅对于吃是这种概念，衣食住行里面的任何一项都会成为我们在选择的时候会考虑他的性价比，只有物有所值的东西才会得到消费者们的青睐。
如何来判断性价比呢？这还的主要看消费者们是怎么想的，只要你能够让你的顾客消费的心甘情愿，让他们觉得自己的这个钱花的值得，那么他就会会觉得这个东西的性价比很高。所以换句话说，要让顾客知道在你的店铺消费性价比高，说白了就是要让顾客满意这次的消费，至于怎么才能让你的顾客满意的消费呢，首先你的了解你的顾客，这又回到我们之前说的那个点上了，接下来就得根据顾客来分析你的味道、服务、品质、卫生等细节上面来进行改进，要给客人提供一个满意的用餐体验要让顾客感觉到你是一家性价比高的串串香店。性价比的店，想必是你也无法拒绝的吧。
所以说要做好一家串串香店一直坚信口碑的力量是强大的，但凡只要你能够做好你的菜品，你的服务，提高顾客的用餐满意度，顾客也会大方的分享给周边的人，这样才会有源源不断的客源量。
