美食家食谱：节瓜煮沙白

原标题：美食家食谱：节瓜煮沙白

沙白含有矿物质和微量元素，一直被视为价廉物美的提鲜海产。今天它与浮皮节瓜搭配，清淡鲜甜，营养均衡，不妨一试。

材料：沙白500克、节瓜400克、姜片20克、浮皮100克，盐、糖、鸡精各适量。

做法：沙白静养数小时，让它体内的杂质吐出(一般可放小许白醋)，然后洗净备用，节瓜去皮切片，以姜片煮开适量的清水或矿泉水，放入沙白、浮皮、节瓜，大火将沙白煮至开口，以盐、糖、鸡精调味即成。